Flyttat utomhus

Med några få minusgrader och strålande solsken är det näst intill kriminellt att inte hålla till utomhus. Med några få pitstop med diverse kalas och middagar inblandat, har vi så gott som bott ute bland snödrivorna. Har vi inte åkt kälke eller spark så har vi skidat. Och har vi inte skidat så har vi åkt skridskor.

Det är dagar som det här som jag lever länge på. Får jag uppleva en sådan här dag på hemmamark, har jag ingen som helst längtan till fjäll eller alper. Det enda som behövs är värmande sol, medgörliga barn och en välfylld matsäck. För tro mig – halvvägs då magen är tom trynar orken och likaså tålamodet. Både för stora och små.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Till och med älgen hade vågat sig ut på isen.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Väskan som jag fick i julklapp fick åka ut på premiärtur.

SAMSUNG CSC

Ställvis steg det upp ett tätt dis.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Varm saft värmer precis lagom.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Molly låg och sov i Manducan medan vi andra stakade på.

SAMSUNG CSC

Det blev en hel hög med oredigerade bilder. Tiden räcker helt enkelt inte till att köra med finlir. Om någon timme slår klockan måndag och jag önskar inget hellre än att det vart veckoslut och solsken igen.

I väntan på nästa helg

Från tidig förmiddag till sen eftermiddag har vi vistats utomhus. Med knallröda kinder och iskalla tår har vi suttit kring matbordet och slevat i oss mat för att sedan orka leka lite till. Och med bekymrad min konstaterat att det är hela fem dagar tills vi kan röja på utomhus igen.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Längtar efter att få stå på skridskor igen.

Snabbmat

Då energin tryter och magen kurrar gäller det att trolla fram lunch på fem röda. Idag blev det omelett till lunch – ett vinnande koncept som fungerar vareviga gång.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Under helgen har det varit tacksamt att stå vid spisen. Ingen skillnad vad jag gjort har vareviga smula ätits upp.

Avbrott

Det är som om någon verkligen tänkt till då det bestämts att 6 januari skall vara röd dag. Ett avbrott kunde inte komma mer lägligt än såhär. Kroppen var nästan i chock efter nystarten, och det i kombination med vargavintern vi befinner oss i gör att man inget hellre vill än kura sig under filten och ösa på ved i spisarna.

Kom i varje fall ut en sväng på kvällskvisten, men hoppade över springandet för att istället gå en rask promenad. Någon måtta får det vara. Vill spara på lungorna så jag möjligtvis kunde skippa sjukstugan. Det händer alldeles för mycket spännande i januari för att jag ska ha tålamod att ligga på sängbotten.

Vet inte om det är åldern, eller om det är att jag till viss del fått ett lugnare sinne, men har helt klart blivit snällare mot mig själv. En gång i tiden krävde jag att jag tränade vare sig min kropp orkade det eller inte. Idag kan jag gott hoppa något pass för att ta igen det senare.

SAMSUNG CSC

Vaknade upp och kunde njuta av det vackraste fönstret någonsin. Många gånger förbannar jag de arbetsdryga gamla fönstren vi har. Lika ofta prisar jag de vackra rutorna för att inte tala om alla spröjsen.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Snacka om inspiration till mönster. Utstuderade detaljer man inte kan få nog av.

Dagen före nystart

Så kom äntligen minusgraderna. Som vi väntat. Med ens blev det behagligare att vistas utomhus. Gyttjan är putsväck. Liksom vätan. Vagnen tar sig fram på de mest knepiga små vägar och det är som om hela omgivningen stannat upp ett ögonblick.

SAMSUNG CSC

I väntan på snön passade jag på att bege mig ut på en riktig långpromenad. Vännen jag hade sällskap av somnade innan vi ens kommit ut över åkrarna, varefter jag med gott samvete kunde ringa en god vän för att sedan lyssna till senaste avsnitt av Veckans bläcka! 

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Det är alldeles särskilt rofyllt att vistas utomhus en dag som denna. Som om kroppen tankar all energi den kan komma åt. Som om alla sinnen är lite känsligare. Lite mer uppmärksamma. Och som om en värdesätter allt en har lite mer.

Imorgon kör vardagen igång igen.

Kalljästa kanelsnurror

Några dagars vila från jobbet har sannerligen gjort stor skillnad i hur vi lever vardagen. Vanligtvis är det bråttom bråttom från morgon till kväll, då vi rusar från hem till jobb, till hem, till vart vi ska till näst.

De lediga dagarna har bjudit på frukost vid lunch, vardagskläder bestående av pyjamas, och huset fullt med folk då gästerna avslöts varandra mest hela tiden. Och som bekant innebär gäster en hel massa roligheter. För att inte tala om bullbak. Har bakat så in i norden. Bröd, tårtor, bullar och gud vet vad. Gott. Riktigt gott.

Tänkte dela med mig av mitt allra bästa bullrecept. Ett recept som gör en till bullmästare. Garanterat de bästa snurrorna någonsin. Ja, så goda att man inte kan nöja sig med en.

Grunden är enkel. Men det tar tid.

Kväll –  knåda ihop själva degen. Lät sedan jäsa lugnt och fint under natten i kylskåp. Receptet hittas här. Eftersom jag alltid bakar enligt samma recept kan jag det utantill. Genom att låta degen jäsa över natten blir bullarna extra luftiga, extra saftiga och så får de en syrlighet som är helt fantastisk.

På morgonen kavlas degen ut, fylls, skärs och snurras, för att till sist läggas under plastfilm och handduk för att pösa till sig. Tre timmar senare kan de läggas i ugnen efter att först penslats med ägg. 225 grader. Kolla tills de är vackert gyllene bruna innan de tas ut.

SAMSUNG CSC

Gjorde en dubbla sats, alltså 5 dl mjölk. Kavlade ut en rektangel. Bredde på en blandning av smör, socker, kanel, vanilj och kardemumma, varefter jag lade på en till rektangel. Skar ut smala remsor som jag snurrade.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Trivs verkligen då jag får skapa med händerna. I grund och botten är jag praktiskt lagd och föredrar att kavla upp ärmarna. Och så njuter jag av stämningen. Det enkla. Det rediga.

SAMSUNG CSC

Gott.

Soyamarinerad lax med wasabimajonnäs

Min personliga favorit på julbordet var den soyamarinerade laxen. Passar lika bra till nyår eller midsommar. Fast kött med perfekt sälta – påminde mycket om sushi. Mums.

Receptet är enkelt. Lägg en lagom stor bit laxfilé i en påse. Häll över en blandning av 1dl japansk ljus soya, 1 tsk finriven ingefära, 2 tsk citronsaft och 1 tsk wasabi. Låt stå i kylen över natten.

Följande morgon torkar man av laxbiten varefter den skärs upp i tunna skivor.

Wasabimajon fixas likaså på nolltid. 1 del majonnäs av bra kvalitet blandas med 3 cm wasabi (från tub, 1 tsk finriven färsk ingefära, 1 msk soya och 1 msk citronsaft. För att få till den gröna färgen droppade jag i lite grön karamellfärg.

SAMSUNG CSC

Lata dagar

Med bara några timmar kvar av annandag känns det nästan lite vemodigt att säga hejdå till julen. I år gick det så himmelens fort. Även om vi försökte lata till oss det bästa vi kunde, för att få tiden att sega fram så långsamt som möjligt, var julen över på ett ögonblick.

Hur som helst, blev det en precis lagom julhelg. Lagom gäster, lagom mat, lagom klappar och lagom allt.

Men en minnepinne till mig själv inför nästa jul – skippa skinkan (precis som det var tänkt från början). Det är ändå ingen som saknar den. Några få stackars skivor blev uppätna. Resten stod kvar orört. Och möter en vareviga gång man öppnar kylskåpsdörren.

SAMSUNG CSC

Serveringsfatet plockade jag upp från återvinningscentralen för några euros och passade perfekt på gottebordet.

Hannah Norrena

Uusi WordPress.com -sivusto

muminmamman

en blogg om en vackrare, lugnare och mer organiserad vardag.

Rund är också en form - Trail & Träning

Stigar, Lera och Äventyr med min älskade traildog! ❤

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 390 andra följare

%d bloggare gillar detta: